1979年11月，在第20屆聯(lián)合國糧農(nóng)組織大會上決定將1981年10月16日確定為首屆“世界糧食日”。以后每年的這一天都作為“世界糧食日”在該組織各成員國舉行相關活動，以喚起世界對發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視。
世界上究竟有多少人在挨餓？聯(lián)合國糧農(nóng)組織自創(chuàng)立以來，不定期地進行了5次“世界糧食調(diào)查”。從這些調(diào)查的數(shù)據(jù)中得出的結(jié)論是：饑餓不但沒有消除，反而在不斷擴大。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織2019《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》統(tǒng)計，全球每年約有1/3的糧食約13億噸，被損耗和浪費在世界76.33億人口中，至少還有8.2億面臨饑餓，相當于世界上每9個人就有1人挨餓。
撒哈拉沙漠以南地區(qū)長期被認為是世界上糧食供應最不安全的地區(qū)之一，根據(jù)國際貨幣基金組織今年6月份的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，該地區(qū)有2.4億人處于饑餓狀態(tài)，部分國家有逾七成人口在獲取食物方面遇到困難。近年來，受蟲害、極端氣候等因素影響，區(qū)內(nèi)糧食供應不穩(wěn)定，新冠疫情更令問題雪上加霜。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”每一粒糧食都要經(jīng)過耕種、管理、收割、再加工等多道流程�？梢哉f，每一道流程都凝結(jié)著廣大農(nóng)民和糧食加工者的辛勤汗水。特別是遇上天災想取得糧食豐收更是不易。像今年，我國糧食在生產(chǎn)過程中不僅經(jīng)歷了干旱、“倒春寒”、洪澇等多個關口，在春耕之時又受到了疫情的不利影響。但是，在黨中央的正確領導下，在各族同胞們的共同努力下，各地疫情防控、春耕生產(chǎn)兩手抓，才保證了今年這來之不易的糧食大豐收。
食足更思稼穡苦，豐年不忘歉收難。盡管如此，我們也要深刻認識到，我國糧食生產(chǎn)雖然連年豐收，但是全球疫情的蔓延給各國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來的嚴重危機依舊給我們敲響了警鐘。我們必須居安思危，增強憂患意識，珍惜每一粒糧食，保證國家的糧食安全。今年8月份，習近平總書記更是針對制止餐飲浪費行為作出重要指示，他指出：餐飲浪費現(xiàn)象觸目驚心，令人痛心！要堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，讓厲行節(jié)約、反對浪費蔚然成風，在全社會樹立“浪費可恥，節(jié)約為榮”的價值導向。
勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，也是干事創(chuàng)業(yè)、興國興邦的重要基石。歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢�，F(xiàn)在，物質(zhì)條件不斷改善，更應傳承好艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的傳家寶，使之內(nèi)化于心、外踐于行。人人都行動起來，從珍惜一粒米、一滴水、一度電、一張紙等小事做起，日積月累、成風化人，逐漸形成勤儉節(jié)約的良好風尚。
我國人口眾多，既是糧食生產(chǎn)大國，也是糧食消費大國。世界糧食節(jié)的存在，就是希望通過宣傳引導，呼吁全社會更多地關注糧食安全問題，始終保持對糧食安全的高度重視、對糧食危機的高度敏感，讓更多人樹立愛糧節(jié)糧意識并付諸行動，使全社會端牢中國飯碗，共同建筑全球糧食安全。（作者：童康）
